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Hace 45 años, desde Mazatlán llegó a Guadalajara la familia Guzmán Hernández, misma que tiempo después sería dueña de una famosa serie de restaurantes conocida como “El Carnal”.

Todo empezó con un pequeño puesto con una mesita, y que así agregando mesa a mesa hace 32años nació el primer restaurante conocido como “El Carnal” Diez años después abrieron otra sucursal en Chapalita y hace 13 años bajo una enorme palapa se inauguró el Restaurante más grande, mismo que cuenta también con bar, música en vivo, área de juegos infantiles y estacionamiento propio.

Así, lo que empezó como un puestecito en la banqueta de Guadalupe Zuno y Nuño de Guzmán, ahora cuenta con varias sucursales incluyendo La Calzada Independencia, Javier Mina, Santa Teresita, Las Fuentes y Piedra Barrenada. Ni que decir de su fama que llega hasta Los Pinos, presidentes y expresidentes han disfrutado de nuestros mariscos; así como innumerables personajes del medio artístico.

El negocio es familiar y se maneja mediante una sociedad creada por todos los hermanos, además otros miembros de la gran familia también colaboran. Provenientes de un puerto cuentan con experiencia sobre preparar y seleccionar los mariscos para que estos se conserven en óptimas condiciones y no pierdan ni calidad ni sabor, esto sin mayor duda es también uno de los factores de sus buenos resultados que recientemente los ha llevado a recibir la “Medalla al Mérito Industrial 2008-2009” misma que fue entregada por el entonces Secretario de economía y el Exgobernador de Jalisco Emilio González Márquez.

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